自作パフェ

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苺パフェを自作した。フルーツパフェ好きなのに、シンガポールだとなかなか食べられない。(抹茶系パフェは結構見る)

・苺 1パック(うち7粒が飾り、3粒をダイス、残りを苺ソースに使用)
ホイップクリーム 適当
フローズンヨーグルトアイス 2スクープ
・マンダリンオレンジソルベ 2スクープ
・苺ヨーグルト 140g(市販の1人前分)
・苺ソース 苺約100g+砂糖等
・牛乳プリン 牛乳200g+砂糖等
・コーンフレーク 適当

これで2人分の分量。写真だと苺と生クリームの繰り返しっぽく見えるけれど実際は結構色々入っている。

牛乳プリンは前日に作成。前日の時点で牛乳プリンをどう入れるか決めてなかったのでバットで作った。苺ソースは盛る直前に作ったけれど、これも前日に作っておくべきだった。その他は市販のものを使用した。

www.ikea.com

グラスは家にあったIKEAのビールグラスを使った。

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作る直前に考えたパフェ図。左のが採用案。フローズンヨーグルトの支えとして半分にカットした苺を入れて、真ん中のヨーグルトとソースを逆にした。

改良できる点
・牛乳プリンを一番下にするならグラスで直接固めた方が綺麗だった。
・苺ソースがゆるかった。もう少し煮て最後にブレンダーで粉砕すべきだった。
・アイスディッシャーがないとやっぱりアイスが丸まりづらかった。
・フレークの硬さを保つための壁が必要だった。

良かった点
・全体の味のバランスは良かったと思う。甘すぎずさっぱりしすぎず。
・マンダリンソルベは苺の邪魔をせずにさっぱりさせてくれてよかった。

書き出したら改良できる点の方が多かったけれどおいしくてとても満足した。
やっぱりパフェは最高。

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2017年に買ってよかったもの

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・及源 鉄急須
及源の直営店で安くなっていたのを購入。派手すぎず良い色。

Huawei MediaPad T2 8 Pro
Web閲覧と読書に使っている。Kindle Fire タブレットより良い! 

・ミニほうき&ちりとりセット
パンクズをささっと掃除するのに良い。楽。

・腹巻き
ワンピースを着ているとエアコンの効いているところでお腹が冷えてよくないということに気づいて、腹巻きをするようにしたらお腹がドンドコすることがなくなった。ダイソーのをメインで使っているけれど洗うたびに毛が抜けていくので、買い替えていきたい。 

・ユースキンA
3月に九州へ行ったときに寒さと乾燥で肌が砂漠になって痒いし剥けてくるし大変だったのだけれど、これを塗ったらすぐ治った。今まで使ってこなかったことを後悔した。

・新ビオフェルミンS
これは別に2017年に買い始めたわけではなく常備薬として前から家にあったものなのだけれど、毎朝3錠を飲むようになってから腸の調子が超良くなった。便秘→肩こり頭痛肌荒れ→下痢を繰り返していたのが、これを毎日飲むようになってから改善した。バター摂取後の腹下しもこれを飲んでおくと大丈夫。乳酸菌すごい。

乳酸菌を摂るにはヤクルトやヨーグルトを食べるという方法もあるけれど、それらを毎日食べるより錠剤のが自分には楽で合っていた。

Canon S100

Redmi 4Xのカメラが微妙だったので、Canon S100を持ち歩くようになった。

面倒で結局スマホで撮ってしまうのではないかと思っていたのだけれど、FlashAirを使っているので撮ったらその場でダウンロードできるし、スマホよりも綺麗に撮れるので嬉しい。iPhone 6で撮っていた頃よりもよく写真を撮るようになったと思う。

スマホだけのときは時間つぶしにネットを見ていたが、カメラが鞄の中にあると暇だし写真でも撮るか〜となる。カメラ良い。

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大将

Maxwell Food Centerに「大将」というめちゃくちゃおいしいラーメン屋さんがあって、最近ちょいちょい行っている。

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これはチャーシュー麺。
豚骨スープがおいしい。全部飲み干してしまうくらいおいしい。チャーシューもうまい。味玉も食べたことがあるけれど、濃すぎず他の邪魔をしない味つけで良い。ここのラーメンはやりすぎてなくて絶妙なバランスでシンプルでおいしいんだな〜。お好みで酢やごまやニンニクチップ等のトッピングができる。

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そしておいしいだけではなく、安い。スタンダードラーメンで6.8ドル。チャーシュー麺で8.8ドル。シンガポールでラーメンを食べるとだいたい15ドルするので、その半額で食べられる。すごご。
サンバルとまぜ麺はまだ食べたことがない。最近餃子も始めたらしいので、また食べに行きたい。

あとMaxwell Food Centerでは、洋食を出している「LAD & DAD」もおいしかった。サラダバーの店もあったし、他のホーカーにはない種類の店があって面白い。

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レバー

豚肉と鶏肉の内蔵系を買うときはいつもSheng Siongで買っている。うちの近所のスーパーの中で最も肉の部位の種類が多い。砂肝もハツもレバーも腸も売っている。

しかも安い。豚レバーは1パック1ドルで売っているので、最近よく買っている。牛乳に漬けたり流水で流したりして臭みを抜いて使っているが、いつもおいしい。

ハツはたまに売っていないこともあるので注意が必要だけど、下処理後に櫛に指して焼き鳥をやると幸せになれる。

あとSheng Siongは甜麺醤とか中華系調味料も多くて良い。

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冷凍餃子

ClementiのホーカーにあるXin Peng La Mian Xiao Long Baoの、冷凍持ち帰り餃子を買ってみた。SG$ 10で30個入っている。

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このように袋に15個ずつ入って新聞紙に包まれていた。

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せっかくなので日本的焼き餃子にしてみた。
餡に味がしっかりついているので、酢とラー油だけで十分だった。ここの餃子の特徴である小籠包のようにたっぷりとした肉汁は、自宅で焼きだと少し減った気がする。とはいえ十分うまい。安いしうまいしまた買いたい。

 

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ここの店は小籠包や餃子もうまいが、麺も手作りでうまい。私は雪菜という高菜漬のような中華漬物とひき肉が混ざったものがのった麺が好きだ。

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Redmi 4X

2年半程度使ったiPhone 6が瀕死状態になってしまったので、急遽XiaomiのRedmi 4Xを購入した。チャンギ空港のSprint CassにてSG$ 198で買えた。iPhone 6のスクリーン交換費にちょっと足したくらいの価格。安い。

指紋認証はあるし、バッテリーの持ちは良いし、結構さくさく動くし、戻るボタンがディスプレイ外の右下にあるのも使いやすいと感じた。
ただカメラは微妙だった。画素数はあるものの精細な写真が撮れないし、妙に青く撮れてしまう。夫に昔のガラケーで撮った写真に似ていると言われたけれど、その通りだと思う。iPhoneに比べると圧倒的に安いし、価格を考えるとカメラの質まで求めてはいけないのかもしれない。

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Redmi 4X

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iPhone 6

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Canon EOS Kiss X3

Redmiだけ青い。記録する分には十分な写真が撮れるけれど、瀕死状態から多少復活したiPhone 6かデジカメを持ち歩くかすると良さそう。

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