よく食べていた甘味

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黒丸
2週間に1度くらい食べていた。台湾のスイーツらしい。
私がいつも頼むのは101AのGrass jelly shaved ice。仙草かき氷の上にタピオカや芋圓、ゼリーなんかが乗っていて、コーヒーフレッシュをかけて食べる。ボリュームがあるので昼ごはんとして食べる。めちゃくちゃうまい。
持ち帰りもできる。かき氷の削りが繊細な日は溶けてしまうかもしれないが、10分くらいならギリギリ持つ。

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Lao Ban Soya Beancurd
豆花。台湾だと豆花は甘いシロップをかけて食べると思うのだけれど、ここのは豆花自体が甘いのでシロップはかかっていない。写真の蓋が赤いのはたぶんアーモンド味だが、オリジナルが1番好き。サイズは大きいが甘すぎないので余裕で食べれる。チョコと豆花のドリンクもなかなかおいしい。ドリンクは甘い。
長い行列ができるという話もあるが、今は店舗が多くあるので並ばずに買えると思う。最近はXiao Banという店に替わったりしている。

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味香園
写真のマンゴーかき氷も見た目のインパクトがあるしおいしいけれど、ここのミルクプリンが優しい味で非常においしい。ミルクプリンは持ち帰りもできるので、チャイナタウンで四川料理を食べたあとに寄って、持ち帰るというのが定番。ジンジャープリンもなかなかおいしい。

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Tan's Tu Tu Coconut Cake
シンガポールのお菓子。トゥトゥと呼んでいるが、トゥトゥクエが正式な名前なのかな?蒸された米粉のケーキ。中に甘いココナッツかピーナッツが入っている蒸し饅頭的なもの。甘すぎないのでひょいひょい食べれる。1人で5個瞬殺。ココナッツ味が好き。

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llaollao
フランチャイズの関係でYoleという店に替わってから行ってないが、かつてはこれも2週間に1度くらい食べていた。パッションフルーツソースが甘酸っぱくておいしい。ホワイトチョコソースもフローズンヨーグルトに合う。最近復活したようだが、近所にないので行けていない。

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満記甜品
マンゴー的デザートが食べたいときに行っていたが、スーパーの安いマンゴーでもうまいことに気づいてから、あまり行かなくなってしまった。
黒糯米とかいう名前のおはぎみたいなやつとの組み合わせがおいしい。

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ICE LAB
ビンス屋は何店舗か行ったけれど、ここのが1番おいしかった。なのにオーチャードの店舗がなくなってしまって超悲しかった。2〜3人前くらいのボリュームがあり、一人で食べると体の底から冷えるので、一人で行く場合は長袖必須。でもおいしい。

タピオカミルクティー
Gong chaから替わったLiHoに一番行っていると思う。なぜならどこにでもあるから。味としてはKOI Cafeのゴールデンバブルのほうが好きだが、KOIはどの店舗も長蛇の列ができているのであまり行かない。ウーロンミルクティーにバブル入れるのが好き。

エッグスポンジケーキ
最近色々オープンしまくっているふわふわスポンジケーキも結構好き。Ah MahやOriginal Cakeとか何店舗かあるが、味の差は感じなかった。チーズ入りのがあまじょっぱくてうまい!

エッグタルト
どの店舗のが好きというのはないが、ちょっと甘いものが食べたいな〜というときにエッグタルトは良い。

あとよく食べたのはCold StrageのWaitroseのクッキー。バターたっぷり感が良い。

1度か2度しか食べたことないけれどおいしかったのは、トルコ料理屋のキュネフェ、阿秋甜品屋の西瓜蜜瓜西米露、Pantlerのケーキ。

よく食べる果物

シンガポールでよく食べる果物について。 

マンゴー
安くなっているときに買う。ハズレがなくて良い。数日間常温で放置して、匂いにつられて虫がやってきそうな気配がしたら食べごろなので冷蔵庫で冷やして食べる。マンゴーはシンガポールの蟻も大好きらしく、汁が少しでも落ちていると集まってくるので注意が必要。最近マンゴーアレルギーになってしまった疑惑があるのであまり食べられないのが悲しい。

マンゴスチン
安くなっているものを買うとだいたい半分くらい食べれなかったりおいしくなかったりするので、特売じゃないものを買ったほうが良い。皮は分厚いが手で剥ける。

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ロンガン・ライチ
プラスチックケースいっぱいに入って売っている。ライチはウェットマートだと枝付きで売ってたりする。おいしいので気がつくといっぱい食べてしまって危険。しかし私はこれらにもアレルギー疑惑があるのであまり食べられない。

ドラゴンフルーツ
白い果肉よりも赤い果肉のほうが青臭くなくておいしい。しかしその分赤いのは少々高い。さっぱりしていて瑞々しいので朝一で食べると口が潤って良い。

キウイ
1個1ドル切るくらいで売ってるときに買う。超安いのだとハズレを引くときがあって硬いか熟れすぎているのばかり入っている。

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扁平の桃と丸い桃がある。どちらも小ぶり。扁平の桃は中国が原産らしいがヨーロッパからやってくるものが多い気がする。遠いところからようこそと思いながら食べる。扁平の桃のほうが味が濃いと思う。

葡萄
赤いのと白いのとたまに黒いのと巨峰、デラウェアがいる。赤葡萄のは皮がしっかりしていて渋いので、白葡萄を食べることが多い。黒いやつもうまい。巨峰はレアキャラ。韓国産や台湾産の巨峰なら手が出せる値段で買える。うまい。

柑橘類
グレープフルーツがむちゃくちゃ安くなるときがある。天国。白いグレープフルーツより赤いもののほうがよく売っている気がする。オレンジもたまにすごく安い。最近マーコットというミカンがカリフォルニアからやってきてうまい。

いちご
ドンキの日本産のいちごが超人気だからか、他のスーパーでも日本産いちごが手が出せなくない値段で売るようになった気がする。ドンキに行くとみんな絶対いちごを買っている。

りんご
なんかいっぱい売っててよくわからないけれど、全体的に日本より小ぶり。日本っぽいりんごはフジ。日本じゃあんまり見かけない感じの真紅のりんごでアップルパイを焼くとうまい。
ローズアップル等も売っているが、タイで買ったのに比べたらあまりおいしくなくて1度買ったきり。ローズアップル自体はりんごと梨の間みたいな味でおいしい。


これも色々ある。これも小ぶり。日本の梨のような黄土色の皮のよりも薄い黄色の皮のもののほうが日本の梨に近い味だと思う。というか私好みの味。特にハニーペアという梨がうまい。
洋梨もよく売っている。洋梨のほうが安い。洋梨は皮ごと食べるとおいしいが、それを1個食べると私は腹を下すので半分までしか食べられない。


日本のものより小ぶり。日本と同じ味。大きいものも売っているが高い。正月付近には干し柿も売っている。干し柿の中には渋いものが混じっているときがあって、それに当たると辛い。

バナナ
安定のうまさ。暑いからか熟成が早いので外だと2日くらいしか持たないので即冷凍庫行き。

上記のフルーツをよく食べる。私は買っていないが、ドリアン等のトゲトゲした南国フルーツももちろん売っている。日本産のフルーツは日系スーパーに行けば売っているが高いので買わない。パイナップルやスイカはカットされているのをお昼にたまに食べる。レアキャラだとホオズキがおいしかった。

深圳・汕頭・香港に行ってきた

5月頭の話だが、深圳付近に行ってきた。

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深圳は都会で道も広くて建物もシンガポールと近いし公共交通機関も新しくて綺麗で、中国に来たぞというよりも都会に来たぞ感があった。しかし個人でやっている店等ではどこもこういう中国茶セットが置いてあり、異国的趣があってよかった。ちなみにこれは大芬。

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OCT-LOFT
深圳のおしゃれ空間。最寄り駅を降りる人々のファッションが違う。シンガポールにもおしゃれスポットはあるがこちらのほうが規模が大きい。入り口におしゃれなスタバがあったが、OCT-LOFT内でおしゃれをいっぱい浴びたために帰りには普通のスタバに見えた。本屋で書道手本が安いことが発覚して何冊か購入。30元くらいだった。デザイン系の本は日本のものを中国語訳した本が多かったように思う。

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大芬油絵村
ごちゃごちゃしているのかと思ったけれど道は広いし明るいし見やすかった。額縁屋や画材屋もあった。休日に行ったけれどもりもり絵を描いている人がいっぱいいて、油絵の具の匂いがムンムンしていた。本屋が1軒あって、また書道手本を購入。ここで売ってたのも安かった。もっと買いたかった。

汕頭
新幹線とタクシーで汕頭にも行った。汕頭では工場見学をした。今回の旅は人が何かをもりもり作っているところを色々見れてよかったなぁ。あと汕頭は飯がおいしかった。

香港
飲茶うまい!空港のSasaで日本の化粧品が日本とほぼ同様の価格で売っていて思わず色々買ってしまった。関税がないのか?MiniSoもシンガポールより安かった。

日本に帰るより飛行機代安く済むし、また深圳と香港に本と化粧品を爆買いしに行きたい。

自作パフェ

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苺パフェを自作した。フルーツパフェ好きなのに、シンガポールだとなかなか食べられない。(抹茶系パフェは結構見る)

・苺 1パック(うち7粒が飾り、3粒をダイス、残りを苺ソースに使用)
ホイップクリーム 適当
フローズンヨーグルトアイス 2スクープ
・マンダリンオレンジソルベ 2スクープ
・苺ヨーグルト 140g(市販の1人前分)
・苺ソース 苺約100g+砂糖等
・牛乳プリン 牛乳200g+砂糖等
・コーンフレーク 適当

これで2人分の分量。写真だと苺と生クリームの繰り返しっぽく見えるけれど実際は結構色々入っている。

牛乳プリンは前日に作成。前日の時点で牛乳プリンをどう入れるか決めてなかったのでバットで作った。苺ソースは盛る直前に作ったけれど、これも前日に作っておくべきだった。その他は市販のものを使用した。

www.ikea.com

グラスは家にあったIKEAのビールグラスを使った。

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作る直前に考えたパフェ図。左のが採用案。フローズンヨーグルトの支えとして半分にカットした苺を入れて、真ん中のヨーグルトとソースを逆にした。

改良できる点
・牛乳プリンを一番下にするならグラスで直接固めた方が綺麗だった。
・苺ソースがゆるかった。もう少し煮て最後にブレンダーで粉砕すべきだった。
・アイスディッシャーがないとやっぱりアイスが丸まりづらかった。
・フレークの硬さを保つための壁が必要だった。

良かった点
・全体の味のバランスは良かったと思う。甘すぎずさっぱりしすぎず。
・マンダリンソルベは苺の邪魔をせずにさっぱりさせてくれてよかった。

書き出したら改良できる点の方が多かったけれどおいしくてとても満足した。
やっぱりパフェは最高。

2017年に買ってよかったもの

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・及源 鉄急須
及源の直営店で安くなっていたのを購入。派手すぎず良い色。

Huawei MediaPad T2 8 Pro
Web閲覧と読書に使っている。Kindle Fire タブレットより良い! 

・ミニほうき&ちりとりセット
パンクズをささっと掃除するのに良い。楽。

・腹巻き
ワンピースを着ているとエアコンの効いているところでお腹が冷えてよくないということに気づいて、腹巻きをするようにしたらお腹がドンドコすることがなくなった。ダイソーのをメインで使っているけれど洗うたびに毛が抜けていくので、買い替えていきたい。 

・ユースキンA
3月に九州へ行ったときに寒さと乾燥で肌が砂漠になって痒いし剥けてくるし大変だったのだけれど、これを塗ったらすぐ治った。今まで使ってこなかったことを後悔した。

・新ビオフェルミンS
これは別に2017年に買い始めたわけではなく常備薬として前から家にあったものなのだけれど、毎朝3錠を飲むようになってから腸の調子が超良くなった。便秘→肩こり頭痛肌荒れ→下痢を繰り返していたのが、これを毎日飲むようになってから改善した。バター摂取後の腹下しもこれを飲んでおくと大丈夫。乳酸菌すごい。

乳酸菌を摂るにはヤクルトやヨーグルトを食べるという方法もあるけれど、それらを毎日食べるより錠剤のが自分には楽で合っていた。

Canon S100

Redmi 4Xのカメラが微妙だったので、Canon S100を持ち歩くようになった。

面倒で結局スマホで撮ってしまうのではないかと思っていたのだけれど、FlashAirを使っているので撮ったらその場でダウンロードできるし、スマホよりも綺麗に撮れるので嬉しい。iPhone 6で撮っていた頃よりもよく写真を撮るようになったと思う。

スマホだけのときは時間つぶしにネットを見ていたが、カメラが鞄の中にあると暇だし写真でも撮るか〜となる。カメラ良い。

大将

Maxwell Food Centerに「大将」というめちゃくちゃおいしいラーメン屋さんがあって、最近ちょいちょい行っている。

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これはチャーシュー麺。
豚骨スープがおいしい。全部飲み干してしまうくらいおいしい。チャーシューもうまい。味玉も食べたことがあるけれど、濃すぎず他の邪魔をしない味つけで良い。ここのラーメンはやりすぎてなくて絶妙なバランスでシンプルでおいしいんだな〜。お好みで酢やごまやニンニクチップ等のトッピングができる。

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そしておいしいだけではなく、安い。スタンダードラーメンで6.8ドル。チャーシュー麺で8.8ドル。シンガポールでラーメンを食べるとだいたい15ドルするので、その半額で食べられる。すごご。
サンバルとまぜ麺はまだ食べたことがない。最近餃子も始めたらしいので、また食べに行きたい。

あとMaxwell Food Centerでは、洋食を出している「LAD & DAD」もおいしかった。サラダバーの店もあったし、他のホーカーにはない種類の店があって面白い。